Marine edilmiş bonfile ile ızgara kuşkonmaz – Multilife

→Izgara Kuşkonmaz

4 kişilik
Yarım kilo kuşkonmaz
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı kaba tuz
Yarım yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber

1. Kuşkonmazın uçlarını kesin. Bunu yapmak için uçları hafifçe bükün ve genişledikleri noktaları kesin. Bu, kuşkonmazın iki ucunu da kıracaktır.
2. Kuşkonmazı düz bir tabağa koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Ayrıca tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiber kuşkonmazın üzerine iyice dağılana kadar karıştırın.
3. Kuşkonmazı eşit şekilde delikli bir fırın tepsisine veya alüminyum folyoya sarın ve orta-yüksek ateşte beş dakika veya kuşkonmazın her iki tarafı da kahverengi olana kadar pişirin.

→kebap

4 kişilik
Yarım kilo bonfile
Bir su bardağı kıyılmış soğan
Yarım su bardağı portakal suyu
¼ limon suyu
2 yemek kaşığı taze kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı kaba tuz
Yarım yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
limon dilimleri (isterseniz)

1. Fazla yağı bonfileden kesin ve 4 inçlik küpler halinde kesin. Eti kilitli bir torbaya koyun.
2. Soğan, portakal, limon suyu, sarımsak, kekik ve kimyon ekleyin. Etin üzerine dökün. Torbayı açın ve karıştırın. Sosun eti tamamen kaplamasına izin verin ve baharatlayın.
3. En az 4 saat bırakın.
4. Baharatladıktan sonra eti bir kağıt havluyla kurulayın. Etin üzerine eşit miktarda zeytinyağı gezdirin. Sonra tuz ve karabiber ekleyin.
5. Eti şişlere geçirin. Eti iki dakikada bir yön değiştirerek istediğiniz gibi pişirin.
6. Izgara kuşkonmaz ve limon dilimleri ile servis edilir.

(Beslenme bilgisi kebap ve kuşkonmaz içerir.)	Değerler
Kalori:	262
Yağdan alınan kaloriler:	140
Toplam yağ:	15.9 gram
Doymuş yağ:	4.4 gram
Kolesterol:	65 miligram
sodyum:	416 miligram
Toplam karbonhidrat:	8 gram
Diyet lifi:	1.3 gram
şekerler:	4 gr
protein:	26 gram

Kaynak: Sağlık hattı